Apfel & Grapefruit Saure Seesterne
(12 Beutel)

Unsere Farben stammen aus natürlichen Obst- und Gemüsekonzentraten. Je nach
Sorte verwenden wir unterschiedliche pflanzliche Farbstoffquellen:

• Rote Beeren Fisch: Rettich, Kürbis, Tomate und Apfel
• Pfirsich Schildkröte: Saflor und roter Rettich
• Saure Seesterne: Saflor, Spirulina, Süßkartoffel, Apfel, Rettich und Kirsche
• Blueberry Qualle: Spirulina (Mikroalge)

Statt Zucker als Füllstoff nutzen wir unterschiedliche Ballaststoffe für den Fruchtgummi‑Körper. Konkret kommen bei uns z.B. Polydextrose, Isomalto‑Oligosaccharide oder Oligofruktose zum Einsatz, die aus Rohstoffen wie Maisstärke oder Zichorienwurzel gewonnen werden. Dadurch erreichen wir den typischen Fruchtgummi‑Biss, aber mit deutlich reduziertem Zuckeranteil.

Wir fügen keinen Haushaltszucker als Zutat hinzu. Die kleinen Restmengen Zucker kommen aus den eingesetzten Ballaststoff Zutaten, die aus zuckerhaltigen Ausgangsstoffen wie Stärke hergestellt werden. Die Restmengen an Glukose sind
dann im Endprodukt analytisch messbar. Sie erklären den auf der Verpackung deklarierten Zuckergehalt. Im Vergleich zu herkömmlichen Fruchtgummmi haben NALUs aber je nach Sorte bis zu 96% weniger Zucker.

Der größte Teil der Süße stammt aus den Ballaststoff-Zutaten, die eine eigene Süßkraft besitzen. Ergänzend verwenden wir kleine Mengen kalorienfreier Süßungsmittel wie Stevia und Erythrit, um den Geschmack abzurunden. Aufgrund
der hohen Süßkraft beträgt z.B. der Anteil von Stevia im Produkt nur weniger
als 0,1 %. Alle eingesetzten Süßungsmittel sind für Lebensmittel zugelassen und
werden in Mengen verwendet, die deutlich unter der gesetzlich festgelegten Höchstmenge bzw. der akzeptablen täglichen Aufnahmemenge (ADI) liegen.

Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Fruchtgummis enthalten NALUs einen deutlich höheren Ballaststoffanteil. Ballaststoffe gehören zu den unverdaulichen Kohlenhydraten und werden im Dünndarm nicht vollständig verdaut und erreichen den Dickdarm weitgehend unverändert.

Wer ballaststoffreiche Lebensmittel nicht gewohnt ist, kann bei größeren
Portionen empfindlich reagieren.

Unser Tipp:
Wenn du deine Ballaststoffzufuhr steigern möchtest, gehe es langsam an! Erhöhe die Menge schrittweise über ein paar Wochen und achte darauf, über den Tag verteilt ausreichend Wasser zu trinken, damit sich dein Körper an die höhere Ballaststoffzufuhr gewöhnen kann.

NALUs enthalten deutlich weniger Zucker und Kalorien als herkömmliche
Fruchtgummis. Viele Kund:innen nutzen sie daher im Rahmen kohlenhydratreduzierter Ernährungsformen. Ob sie zu deiner individuellen Keto‑Ernährung passen, hängt von deinem persönlichen Tagesplan und den gesamten verzehrten Kohlenhydraten ab. Am besten orientierst du dich an der Nährwerttabelle und deinen persönlichen Zielwerten.

Bei der Produktentwicklung haben wir stets auch an die Kleinsten gedacht, weshalb wir auf eine Rezeptur mit reduziertem Zucker und hohem Ballaststoffanteil setzen. Da Kinder unterschiedlich auf Ballaststoffe reagieren können, empfehlen wir, mit einer kleinen Menge (z.B. einer kleinen Handvoll) zu beginnen und die Portion bei guter Verträglichkeit nach und nach zu erhöhen. Wichtig ist, dass das Kind die enthaltenen Zutaten verträgt.

Unsere Rezepturen sind so ausgelegt, dass sie ohne glutenhaltige Zutaten produziert werden. Um in der EU „glutenfrei“ ausloben zu dürfen, ist jedoch für jede Produktion eine Laboranalyse vorgeschrieben. Diesen Prozess bauen wir gerade auf. Bis dahin können wir eine vollständige Glutenfreiheit noch nicht garantieren. Wer sehr empfindlich auf Gluten reagiert, sollte hier lieber auf Nummer sicher gehen.

Ja, der Fisch und die Qualle sind vegan. 

Die NALU-Schildkröte und die Seesterne enthalten Rindergelatine.

Unsere veganen Sorten (Fisch und Qualle) enthalten keine Gelatine tierischen Ursprungs und sind daher für eine entsprechende Ernährung geeignet. Die Schildkröte sowie die Seesterne enthalten Rindergelatine. Für diese Produkte liegt derzeit jedoch weder eine Halal‑ noch eine Koscher‑Zertifizierung vor.

Im Shop auf jeder Produktseite in den Slides und auf der Rückseite jeder Packung sind alle Zutaten sowie Nährwerte pro 100 g und pro Portion aufgeführt. So kannst du vor dem Kauf und vor dem Verzehr prüfen, ob das Produkt zu deinen persönlichen Bedürfnissen passt.

NALUs sollten trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Beutel gut zu verschließen und die Fruchtgummis innerhalb weniger Tage zu verzehren.

Das Thema Verpackung beschäftigt uns intensiv, insbesondere der Spagat zwischen Produktschutz und Umweltaspekten. Für Fruchtgummis brauchen wir eine Verpackung, die die Qualität über die gesamte Mindesthaltbarkeitsdauer zuverlässig schützt – aktuell sind dafür noch Verbundfolien nötig. Wir haben bereits verschiedene kompostierbare Materialien getestet, diese sind momenta jedoch nur in wenigen Industriekompostieranlagen wirklich kompostierbar und landen sonst im Restmüll, was für uns keine zufriedenstellende Lösung wäre.

Wir haben uns stattdessen bewusst für eine vollständig recycelbare Verpackung entschieden und arbeiten dabei mit dem Dualen System (z.B. Grüner Punkt) zusammen. Wenn du die Beutel über die gelbe Tonne entsorgst, können sie dem Wertstoffkreislauf zugeführt und recycelt werden, soweit die örtliche Entsorgungsstruktur dies vorsieht.

Es gibt verschiedene Arten von Süßstoffen: künstlich hergestellte, wie Acesulfam-K (zu finden z.B. in Cola Light), und pflanzliche Süßstoffe wie Stevia, das wir in NALUs verwenden. Stevia hat etwa die 200-fache Süßkraft von Zucker, sodass in NALUs nur eine sehr kleine Menge davon benötigt wird.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Einhaltung des sogenannten ADI-Werts (Acceptable Daily Intake), der die von der EU empfohlene Höchstmenge pro Tag angibt. Dieser Wert basiert auf medizinischen Studien und legt fest, was Erwachsene täglich sicher konsumieren können. Unsere NALUs liegen weit unter diesem ADI-Wert – man müsste umgerechnet 2,4 kg NALUs am Tag essen, um ihn zu erreichen.

Jein. Zwar gibt es bereits zuckerarm Fruchtgummis im Handel, jedoch sind diese mit Maltit oder Xylit gesüßt. Diese Süßstoffe haben allerdings zwei wesentliche Nachteile:

1.) Kann es bereits nach 5 Gummibärchen abführend wirken.

2) Hat Maltit nahezu denselben Kaloriengehalt wie Zucker.

Deshalb war uns klar: das kommt uns nicht in die Tüte!

Nein! Und werden sie auch niemals.